Durée de conservation prolongée -
Manipulation flexible et encombrement réduit !
La manière simple de stocker différents produits dans une chambre froide!
Atmosphère contrôlée
La conservation de la fraîcheur des fruits et légumes après la récolte repose sur deux processus : le ralentissement de leur respiration et la limitation de l’évaporation de leur eau interne.
Lorsque le couvercle CA est placé sur un conteneur contenant des produits dont le taux de respiration est réduit par le froid, son étanchéité aide à conserver l’humidité des produits stockés. Ses membranes sélectivement perméables stabilisent la teneur en oxygène et en CO2 entre 1 et 5 %, en utilisant l’absorption d’O2 par la respiration des produits comme force motrice. Cette réduction de l’oxygène entraîne une seconde diminution de la respiration, ce qui prolonge encore la durée de conservation.
Le réglage simultané des 3 piliers de la conservation (température, humidité relative et équilibre O2/CO2), obtenu dans les modules disposés dans la chambre froide, garantit ainsi naturellement la meilleure qualité de stockage.
Les 5 fonctions du module de stockage
Utilisation
Le module est conçu pour le stockage réfrigéré d’une large gamme de fruits, légumes, fleurs coupées, champignons, herbes et épices.
Lors de la fermeture des modules, une fois que les produits ont refroidi à la température recommandée, il est important de s’assurer que le couvercle est correctement fixé sur le récipient afin de garantir l’étanchéité du module.
Si le module est utilisé dans des conditions autres que celles recommandées (température de stockage, quantité de produit par récipient, nombre de membranes, stade de récolte approprié), la qualité de la conservation peut être compromise. L’étanchéité du couvercle est essentielle pour une bonne diffusion des gaz : Une attention particulière doit être accordée au joint et aux membranes lorsque les couvercles ne sont pas utilisés.
La surveillance de la teneur en O2 et CO2 à l’intérieur des modules est possible à l’aide d’un test Tiempo (argent ou vert).Wenn das Modul unter anderen als den empfohlenen Bedingungen verwendet wird (Lagertemperatur, Produktmenge pro Behälter, Anzahl der Membranen, geeignetes Erntestadium), kann die Qualität der Konservierung beeinträchtigt werden. Die Dichtheit des Deckels ist für eine gute Gasdiffusion unerlässlich: Besondere Aufmerksamkeit muss der Dichtung und den Membranen gewidmet werden, wenn die Deckel nicht in Gebrauch sind.
Die Überwachung des O2- & CO2-Gehalts im Inneren der Module ist mit einem Tiempo-Test (Silber oder Grün)
möglich.
Le module est utilisé pour le stockage de produits vivants et respirants.
Les avantages du caisson de stockage CA
Les modules AC sont la seule solution qui combine une telle flexibilité de prélèvement avec la durée de conservation rendue possible par des niveaux optimaux d'O2 et de CO2.
Points forts et caractéristiques techniques
Dimensions standard : 100 cm (L) x 120 cm (l) x 79 cm (H)
Conteneur rigide pour produits pleins d’une capacité de 610 litres, utilisable avec un retourneur Palox.
Montage simple et rapide avec le Tiempo.
Cap : 10 secondes.
Empilable jusqu’à 9 hauteurs.
2 clapets sur le capuchon pour surveiller la teneur en gaz dans le module.
Durée de vie de 15 ans ou plus.
Aucun consommable nécessaire
Conditions de stockage optimales pour les fruits et légumes – Testez-le dès maintenant !
Contact
Addresse
in der Spöck 12, 77656 Offenburg
Interlocuteur
- Jörg Walter
- Geschäftsleitung
- j.walter@bw-fpe.com
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- k.rebmann@bw-fpe.com
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